其實這家火鍋是我某天偶然經過時才發現，根本不知道板橋有開了這家火鍋，
可能是我觸及的領域不夠廣(?)，當下我還google，結果都是來自對岸的網頁呵呵。
於是，隔天下班就拉著弓長先生直衝，沒人體驗我當然要先試試看！！
(而且當天中午才跟同事去吃公司附近的錢都而已
)
(然後隔天發現已經有人寫文分享了，人生好難)
因為去的時候是試營運期間，還蠻好訂位的，我是下班回家時在火車上訂的啊哈哈
到了現場發現有幾組客人在外面觀望(圍觀)，後來才發現是他們門口的取號機故障
不過我有乖乖訂位，所以對我沒啥影響(甩髮)
推進浮誇的大門，左手邊是免費美甲服務區
跟海底撈一樣，怕客人等待時沒事做，所以設了一個美甲櫃檯
(結果我前天才去美甲，再次驗證人生真的很難)
因為我沒有體驗，所以就略過好了，
有人去嘗試的話可以來跟我分享他們的美甲如何。
裡面的格局跟配色有種old school的港覺，
我在想如果坐我對面的弓長先生梳油頭+中山裝應該也不會太突兀
整間店空空蕩蕩的原因是因為他們還有二樓啊，我一開始以為是生意差(那外面圍觀的人是...)
不過陸續也有人進來，就放心了
▶上座三寶：熱毛巾、圍裙、點餐ipad
去吃的那天還有點冷，熱毛巾除了溫手，主要是在用餐前可以簡單清潔一下，
圍裙的部分我是沒有圍啦，雖然可以避免被湯汁或沾醬噴到，
不過我是吃完就要回家洗洗睡了，所以覺得不穿圍裙也還好
點餐ipad好像不是很稀奇了，但我喜歡是因為可以看到實際菜盤的樣子，
再加上有需要時不用一直呼喊服務生，有時候人家忙叫不來也是很困擾
好了終於要進入菜單，有看的人應該會覺得我碎念太多了吧哈哈哈
(不用真的把內心話都寫出來啊這位太太)
▶鍋底
看到九宮格就笑了，是要投球嗎
好啦人家分隔是為了不同的食材不要混在一起，像有人就海鮮跟肉不喜歡一起煮
我是沒那麼龜毛，我只有看到煮肉浮起來的肉渣一定要撈掉的強迫症而已。
結果我菜單只有拍鍋底哈哈哈
好的那就直接進入主題好了~
因為之前去海底撈也是點四格口味，這次在秦媽也是一樣選了錦繡四味鍋 NT.460
本人如下圖：左上番茄 / 右上排骨 / 左下柴魚昆布 / 右下紅湯
紅湯是可以改辣度的，我選了微辣
接下來是一些隨意點的下鍋料，隨意到我點了快3千塊都不自知
用ipad點餐太順手了吧，要不是被弓長先生"善意"提醒，我還真的每個都想點
▶肉類
梅花豬肉捲 NT.220 / 美國特選沙朗牛(半份) NT.240 / 陽光里肌絲 NT.230
其實秦媽的肉類切得都不算薄，至少不會讓我覺得我花錢來這邊吃肉還吃不飽
陽光里肌絲 聽服務生說是招牌，下鍋前要把蛋黃打散，均勻裹在里肌絲上，
吃起來沒有一般里肌的嚼勁，反而很軟嫩，口感上蠻滑順的(可以這樣形容嗎哈哈哈)
印象中之前去吃壽喜燒也會用蛋黃裹肉，就大概是這個feel~
柴魚昆布湯吃起來有種胡椒味，我一開始還以為是胡椒豬肚湯的湯底！結果是誤會
但涮肉好吃，後來毛肚跟脆腸下去滾也是好吃啊~味道超搭
紅湯的表現就是麻而不辣，還是是因為我點微辣的關係呵呵
但吃到上面的辣椒還是會辣啦！不要那麼天真
其實我不是很喜歡紅湯上面這一堆椒啊棗啊什麼的懸浮物，
你看我肉一下去所有的東西都黏在肉上！森七七
就不能乾乾淨淨的把肉送進嘴巴裡嗎(地方太太表示崩潰)
▶海鮮
冰鮮墨魚仔(半份) NT.130
這個榮登我跟弓長先生當天心目中的南波萬
怎麼可以這麼好吃嗚嗚~一口的大小剛剛好，不失淑女風範(有嗎)
鮮脆有彈性，放進紅湯煮完全擄獲我的心
我怎麼可以只點半份(搥地板)，拜託你們去一定要記得點這個！點一份！
手工做的滑蝦(半份) NT.210
這名字是故意的嗎？誰會直接菜名就打"手工做的"啦哈哈哈
不過這個我也很愛，你看根本就不是打碎的蝦漿啊！我還看得到蝦子肉耶！
就是要這樣才好吃啊~不管放哪個湯都滿分，因為它本身質就不錯啊！
▶水果 / 配菜 / 醬料 / 甜點
自助味碟 NT.50
在秦媽，這些配菜是吃到飽的~但跟海底撈一樣會收醬料費(按人頭算)
然後那個粉絲又辣又酸，超級開胃
(不過老實說這個單價來這邊吃粉絲很不划算)
Haagen-Dazs
冰淇淋是哈根達斯~但我對這種要自己挖的冰淇淋很沒輒啊
有時候太硬根本挖不了啥，弓長先生又顧吃不鳥我
正當我在猶豫要不要挖的時候，服務生來了，猶如冰淇淋天使降臨
問我要哪個口味可以幫我開挖~
好的下次我還是會回來吃！
最後結帳金額(欸我有吃那麼多嗎！)
結果結帳的時候，服務生看我們蔬菜盤沒吃完，問我們要不要打包回去煮
地方太太第一次聽到火鍋店可以包菜回家，嚇得馬上點頭答應(雖然回家也只會放到泡麵裡煮)
太太碎念
比起一般火鍋，它的單價真的不算親民，
而且吃起來其實就是海底撈啊~只是不會有人在旁邊甩麵給你看
也有可能我平常都是跟弓長先生兩個人吃而已，分母不夠多才覺得貴
不過服務以及食材印象良好，下次應該會跟朋友二訪~
【重慶秦媽火鍋】
地址：新北市板橋區中山路一段118號
電話：02-89521666
營業時間：11:00a.m.-02:00a.m.
價位：中上 ( 800~/人 )
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